1、準備材料：雞蛋3個、菠菜、火腿腸各適量、面粉80克、食用油、小蔥、鹽各適量 。
2、菠菜洗凈 ， 焯水1分鐘 ， 撈出焯好水的菠菜控一下水 。
3、取適量菠菜、小蔥切段 ， 火腿腸切片或丁 ， 放入盆中 。
4、加入面粉和適量水攪拌成糊狀 。
5、打入雞蛋 ， 加入適量鹽 ， 攪拌均勻成稀糊狀 。
【菠菜雞蛋餅好吃又好做的方法 菠菜 雞蛋 餅】6、不粘鍋內刷上少許食用油 ， 倒入面糊 ， 用木鏟刮勻成薄餅 ， 小火烙至兩面金黃定型即可 。
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