薏米為什么有霉味薏米為什么有霉味薏米有股霉味正常嗎 _知識經驗

薏米具有很好的食用性和藥用性，具有很高的營養價值。但是我們從超市里買回來的薏米為什么有一股霉味，這是不是壞了？薏米發霉了還能吃嗎？薏米為什么有霉味一般來說薏米如果出現了霉味有兩個可能。
一是薏米的保存不當或保質期已到，導致薏米發生變質反應，其內部的營養已經流失掉。
二是薏米放置過久后會有不正常的味道，可能是陳薏米也可能是化學添加物的熏制。
薏米發霉了還能吃嗎薏米發霉了不能吃。
不管是發霉的薏米還是陳年薏米都不宜食用，其內部的營養元素大多都已經流失，而且處于變質或接近變質的時期的薏米吃了對人體有一定危害。
怎樣區分薏米是否變質1 ，新鮮的薏米常常帶有稻谷的清香味，一般的薏米防止一段時間可能味道漸漸消失，但是如果有霉味或蛤蜊的味道請不要食用。
2 ，好的薏米呈灰白色或黃白色，顆粒飽滿有光澤，如果發現顏色暗淡無光，顆粒變形，說明薏米快過期了。
3 ，正常的薏米外面捏起來較硬，如果一捏就軟，那可能薏米品質較差。
怎樣保存薏米1 ，將薏米放入在封閉的容器內，放置在陰涼、通風、干燥的環境中，避免受潮發霉。
2 ，將薏米封閉起來，放進比箱內冷藏保存可以很好的延長薏米的保質期。
吃薏米的注意事項1 ，薏米屬于涼寒的食材，體虛胃寒的朋友要少食，尤其是孕婦和處于經期的女性朋友應忌食。
2 ，薏米不能吃太多，其含有的糖類粘性較高，吃多了易導致消化不良等癥狀。
3 ，薏米有降血壓、血脂的功效，但是不可當藥物來食用，它只是一種保健食材。
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