1、干豆角炒肉主料：干豆角 (適量)，五花肉 (適量)；輔料：紅椒 (適量)，蒜蔥 (適量) 。
2、做法：干豆角用熱水泡軟 。
3、將肉切小片 。
4、將紅椒切成末，蒜茸，蔥切成段，備用 。
5、起油鍋（干菜需要油多一點），先煸炒五花肉片 。
6、待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸 。
7、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因為干豆角發透了，所以光炒就行，不用加水 。
【干豆角用老豆角還是嫩豆角 老的干豆角怎么做好吃】8、炒至豆角吃油，加鹽，少許雞精，蔥段，出鍋即可 。
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