1、將豬肚洗凈，切成小條 。
【酸辣豬肚的做法 酸辣豬肚的做法介紹】2、鍋內油燒熱后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒 。
3、倒入切好的豬肚，淋入料酒大火翻炒 。
4、加入泡椒和泡豆角（酸豆角），鹽一起翻炒 。
5、炒至二分鐘左右，灑入小蔥拌勻即可出鍋 。
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