【秋葵上面黑黑的能吃嗎 秋葵表面黑了還能吃嗎】秋葵是一種營養價值很高的蔬菜 ， 做法也是有很多種 ， 但是買回來的秋葵放置一段時間后表面黑了 ， 這樣的秋葵還能吃嗎?秋葵表面黑了還能吃嗎秋葵表面有黑點出現是因為氧化造成的 ， 秋葵本身是屬于比較嬌嫩的食材 ， 所以在運輸或者種植過程中如果稍不注意就會被損傷 ， 損傷后與空氣接觸會產生氧化反應 ， 因此就會出現黑點 。一般出現黑點的位置是外表皮 ， 但是秋葵的內部還是好的 ， 所以有黑點也是可以食用的 ， 但是不建議大家食用 。
秋葵怎么挑選不老1、個頭：一般個頭比較小的秋葵的質地比較鮮嫩 ， 如果太大可能表示已經老了 ， 老了的秋葵的纖維素比較多 ， 因此口感會很差 。
2、絨毛：秋葵的表面有細絨毛 ， 如果絨毛的密度比較好則說明秋葵比較鮮嫩 。
3、顏色：常見的秋葵的顏色都為鮮綠色 ， 但是如果有嫩黃色的話則說明秋葵比較鮮嫩 ， 在購買時可以選購 。如果表明發皺且有褪色現象 ， 這種秋葵屬于老秋葵 ， 口感不會新鮮 。
4、外形：如果鮮嫩的秋葵的表面都比較的飽滿且沒有什么傷痕和斑點 ， 如果出現斑點則說明秋葵收到了損傷 。
吃秋葵的好處和功效1、降低血糖：秋葵中含有大量的粘液蛋白 ， 能夠很好的緩解人體對于糖分的吸收 ， 從而能幫助一些高血糖或者糖尿病患者降低身體的胰島素 ， 起到降低血糖的效果 。
2、補腎：秋葵中含有大量的抗氧化物質 ， 進入人體后能很好的緩解一些器官的衰老 ， 特別是腎臟的維護 ， 因此有很好的補腎效果 ， 是男性比較喜愛的蔬菜之一 。
3、補鈣：秋葵中的鈣元素含量比較高 ， 可以和牛奶相提并論 ， 能給人體提供大量的鈣元素 ， 起到很好的補鈣效果 。
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