步驟1
準備食材：雞蛋3個、火腿50克、胡蘿卜30克、青豆30克、牛奶20毫升、芝士10克、鹽1茶匙、油適量 。
步驟2
芝士切小片 。
步驟3
火腿切碎 。
步驟4
胡蘿卜切碎 。
步驟5
鍋中放入適量水煮開 ， 放入胡蘿卜粒和青豆 ， 再加入鹽 ， 大火煮3-5分鐘撈出備用 。
步驟6
雞蛋打入碗中攪散 。
步驟7
雞蛋里加入牛奶 。
步驟8
將雞蛋和牛奶攪勻 。
步驟9
在熱平底鍋上倒油 ， 將雞蛋液倒進去 。
步驟10
在雞蛋凝固出圓形時用鍋鏟攤開 ， 都凝固的時候放上芝士片 。
步驟11
倒上胡蘿卜粒、青豆和火腿腸 。
步驟12
小火煎至蛋餅另一邊的芝士接近融化的時候將另一邊翻過來蓋住 。
步驟13
最后煎1分鐘即可出鍋 。
【雜糧雞蛋煎餅做法 芝香雜菜煎蛋餅的做法】
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