1、準備原料：梅花肉、白菜、香菇、蔥花、蝦皮、鹽、油、醬油、胡椒粉、紅薯粉、雞粉 。
2、香菇提前泡發好 。
【釀香菇的家常做法竅門 釀香菇的家常做法】3、梅花肉剁成末，放入油、鹽、醬油、 胡椒粉 、淀粉 、蝦米、 蔥花、雞粉拌勻 。拌好的肉末釀入香菇 。全部釀好 。
4、起鍋熱油，釀香菇入鍋煎，肉朝鍋底 。煎至表面金黃翻面，香菇朝鍋底，繼續煎2~3分鐘 。鏟起備用 。
5、白菜切成大塊 。放水里清洗干凈，撈起瀝干水分 。放入鍋內。加適量的鹽，再翻個面。
6、香菇放入白菜表面，蓋蓋燉3分鐘 。肉末香菇就燉好了，裝入玻璃碗，撒點小香蔥，非常好吃的一道家常菜 。

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