1、準備食材：小茴香1把、雞蛋1個、蝦皮1把、植物油適量、黃豆醬2匙、蔥1小段、玉米淀粉2茶匙、清水2匙 。
2、小茴香擇凈，反復清洗干凈，切小段備用；蔥切蔥花備用；
3、鍋稍加熱后放植物油；油溫五成熱時，把雞蛋直接磕在里面，一邊用筷子攪碎；
4、雞蛋全部凝成小碎塊后放蔥花和蝦皮，炒勻；放入茴香段，再次炒勻；倒入2湯匙黃豆醬，繼續翻炒均勻；
5、玉米淀粉加清水調成水淀粉，淋在鍋里，待鍋里醬汁濃稠關火；
【茴香醬怎么做好吃 茴香醬做法】6、裝在保鮮碗里，冰箱冷藏，隨吃隨取 。
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