白蘿卜怎么做好吃又簡單白蘿卜和什么搭配最好 _知識經驗

白蘿卜味道脆嫩鮮甜，常食可以幫助補充人體所需的大量營養物質，起到增強食欲，消食消滯，增強機體免疫力的作用，是很多人喜歡吃的滋補蔬菜，那么白蘿卜怎么做簡單又好吃呢？白蘿卜怎么做好吃又簡單白蘿卜味甘，辛，性涼，主要營養成分包含蛋白質，脂肪，糖類，膳食纖維，鉀，鈉，鈣，維生素C，芥子油，淀粉酶等，常食有健胃消食，順氣利便，清熱生津，止咳化痰的作用。它的烹飪方法比較多，適宜于燒，拌，做湯，熗，燉，煮等，還可用于糕點，小吃的制作，此外還是食品雕刻的重要原料，可用于菜品的裝飾和點綴。白蘿卜經過腌制后，還可制作成醬菜，蘿卜干等。
白蘿卜和什么搭配最好1.海藻：海藻能調節和平衡血液的酸堿度，還能清熱解毒，軟堅散結，配伍能順氣寬中，消積滯，化痰的白蘿卜，有很好的滋補作用。
2.羊肉：烹飪羊肉時，適當加白蘿卜能去膻味，味道鮮美，營養豐富，還能理氣和胃，使羊肉食后更容易消化。
3.酸梅：清熱化痰，行氣寬中的白蘿卜配上養陰，生津止渴的酸梅做成湯食用，有寬中行氣，化積滯，下氣生津，清熱化痰的作用，適宜于飲食積滯或進食過飽引起的胸悶，燒心，腹脹，脅痛，煩躁，氣逆等癥調理。
4.豆腐：豆腐屬于植物蛋白，多吃易消化不良，白蘿卜易于人體消化吸收，若與豆腐同食，可幫助人體吸收豆腐的營養。
陳皮蘿卜燉小排材料：白蘿卜塊，豬肋排各200克，陳皮10克，食鹽適量。
做法：
1.豬肋排切成小塊，洗凈，放入沸水中汆燙后撈出。
2.蘿卜塊，陳皮分別清洗干凈。
3.所有食材放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后，轉小火慢燉1小時。
4.出鍋時加食鹽調味即成。
好處：白蘿卜能行氣，改善消化功能，陳皮芳香健脾，行氣解郁，搭配排骨燉食對改善氣機不暢的癥狀有一定的幫助。
豬肚蘿卜湯【白蘿卜怎么做好吃又簡單白蘿卜和什么搭配最好】 材料：白蘿卜200克，豬肚1個，雞肉150克，酸菜20克，生姜10克，蔥10克，食鹽6克，雞精，胡椒粉少許。
做法：
1.將白蘿卜洗凈，切成塊。
2.豬肚清理干凈，切塊；雞肉洗凈切塊。
3.酸菜洗凈切絲；生姜去皮切片，蔥洗凈切段。
4.鍋內燒水，待水開后投入豬肚，用中火煮凈血水，撈出待用。
5.取燉盅1個，加入白蘿卜塊，豬肚，雞肉，生姜，蔥，酸菜，調入食鹽，雞精，胡椒粉，注入適量清水，加蓋燉約2小時即成。
好處：此湯清淡可口，略帶酸味，食用可增強食欲，幫助消化，適宜于孕媽媽減輕早孕反應用。
蝦米紫菜蘿卜湯材料：白蘿卜250克，蝦米25克，紫菜5克，黃酒，蔥節，姜絲，麻油，精鹽，味精各適量。
做法：
1.白蘿卜洗凈，刨皮后切成細絲。
2.蝦米洗凈，加酒泡發。
3.油鍋加熱，下入香蔥姜末爆香后，再放入蝦米，加料酒，開火煮沸五分鐘。
4.再倒入蘿卜絲，調味煮5-10分鐘。
5.倒入盛紫菜的碗中，淋上麻油即可。
好處：清肺開胃，涼血通便，亦可補充鈣和碘元素，適宜于肺熱咳嗽，胸悶，胃熱納呆，甲狀腺腫大，骨質疏松癥調理。

白蘿卜怎么做好吃又簡單 白蘿卜和什么搭配最好

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