步驟1
準備食材：雪菜100克、豬里脊肉200克、水漬野筍2個、小米辣椒2個、食用油10克、鹽1克、料酒1克、生抽1克、味精1克 。
步驟2
雪菜先浸泡兩個小時 ， 中間換兩次水去掉一部分鹽分 。
步驟3
雪菜撈出 ， 捏去水分 ， 切成末 。
步驟4
水漬野筍洗凈 ， 切小薄片 。
步驟5
豬里脊肉切絲 。
步驟6
小米辣椒切小段 。
步驟7
熱鍋倒油 ， 油溫7成熱時 ， 放入小米辣椒、肉絲翻炒 ， 再放入雪里蕻、野筍 ， 繼續翻炒 ， 繼續烹入料酒、生抽繼續翻炒 。
步驟8
加入鹽、味精翻炒均勻即可 。
【野筍炒咸菜的做法，野筍炒咸菜怎么做】
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