【洋蔥肥腸的做法 怎么做洋蔥肥腸】1、材料：肥腸1包（3條） ， 洋蔥半個切片 ， 青椒2個切片 ， 蔥姜蒜適量 ， 干紅椒 ， 干花椒適量 。
2、肥腸徹底洗凈
3、放入鹵水中慢慢煮 ， 煮到筷子可以插穿就撈起來 ， 切成薄段
4、熱鍋熱油 ， 把干紅椒干花椒和蔥姜蒜下鍋爆香（蔥只用蔥白 ， 青蔥葉留著起鍋前用） ， 依次下入青椒片和洋蔥片 ， 加鹽翻炒 。
5、青椒洋蔥炒軟后下入肥腸大火爆炒 ， 再加少許鹽和醬油 。
6、起鍋前下入青蔥葉翻炒幾下就可以 。

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