夏天吃什么養胃健脾夏季吃什么健脾養胃 _知識經驗

夏季如何養胃?養胃吃什么好?炎炎夏日，煩躁口渴，吃飯若沒有湯就會難以下咽。夏季喝湯也要講究搭配，如何做到既美味養胃又能清熱消暑呢?藕節燉排骨原料：排骨350克，鮮藕300克，姜絲、紹酒適量。
制作
1、排骨切小塊，水后盛入燉器。
2、鮮藕剝皮切條塊，與姜絲一起放在排骨上面
3、放入800毫升清湯，加鹽、味精、紹酒調好味，灌入排骨里，上籠蒸30分鐘即可。
功效是清熱潤肺，生津止渴。
節瓜雞腳湯原料：眉豆100克，節瓜600克，陳皮1塊，雞腳10只
制作
1、眉豆浸透，洗凈;節瓜去皮，洗凈，切大塊;陳皮浸透洗凈; 雞腳斬去爪尖，洗凈
2、鍋內加入適量清水燒開，放入雞爪燙約2分鐘，撈起瀝干水
3、瓦煲內加適量清水，先用猛火燒至水滾，然后放入以上全部用料，待水再滾起，改用中火繼續煲2.5小時，以精鹽調味，即可以佐膳飲用。
功效是清熱消暑，健脾開胃。
雞片蘑菇湯原料：雞脯肉250克，鮮蘑菇300克，番茄100克，雞蛋1個，紹酒、姜、蔥段各適量。
制作
1、鮮蘑菇切片燒水，番茄切三角塊，雞脯肉洗凈，切片;雞蛋取清;姜切絲。
2、雞脯肉加鹽、味精、蛋清、干淀粉攪勻，放入沸水鍋舀一下，撈起待用。
3、將鍋置于旺火上，油爆姜絲、蔥段，放入蘑菇炒，加入適量清湯，再加鹽、雞精，待湯沸后加雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成。
功效是補中益氣，安神健體。
白鴨冬瓜瘦肉湯原料：白鴨1只。冬瓜1800克，瘦肉200克，海參75，荷葉1張
制作
1、將白鴨去毛雜洗凈切塊，冬瓜去皮洗凈切塊，瘦肉洗凈切片，海參洗凈切好
2、白鴨塊、冬瓜塊、瘦肉塊、海參片與荷葉片同放鍋中，加清水適量燉至鴨肉爛熟之后，用食鹽、味精調服。
【夏天吃什么養胃健脾夏季吃什么健脾養胃】 功效是健脾養胃，滋陰清熱，解暑除煩。

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