
步驟1
準備材料:兔肉200克、仔姜20克、姜1塊、青椒1個、小米椒3個、泡椒10克、花椒5克、蒜3瓣、料酒1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、白胡椒1茶匙、淀粉1茶匙、八角1個、油適量

步驟2
兔肉改小塊 , 冷水洗凈濾干備用 。

步驟3
青椒切塊 。

步驟4
小米椒切段 。

步驟5
仔姜切絲 。

步驟6
姜切片 。

步驟7
蒜切片 。

步驟8
兔肉中 , 加入料酒、淀粉、白胡椒拌勻 。

步驟9
熱鍋倒油 , 油熱后 , 加入八角、姜、蒜、花椒、泡椒 , 翻炒1分鐘,加入兔肉翻炒3分鐘 。

步驟10
將仔姜、小米椒、青椒倒入油鍋 , 加鹽翻炒2分鐘再加少量清水燜煮3分鐘,最后加入雞精即可 。【啞巴兔的做法的正宗做法 啞巴兔】

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