1、大蝦12只 ， 蔥一段 ， 姜一塊 ， 料酒兩三勺 ， 生抽一勺 ， 鹽一茶匙 ， 雞精半茶匙 ， 糖一勺 ， 番茄醬一勺 ， 油兩勺 。
2、先把食材清理干凈 ， 減去蝦須和蝦腿 ， 沿著背部剪開 ， 挑去黑色的蝦線 ， 頭部要沖洗干凈 。
3、往蝦里面倒入一勺料酒 ， 攪拌均勻 ， 然后腌制半個小時 。
4、將蔥姜切片備用 。
【冷凍蝦版油燜大蝦的做法 怎樣做油燜冷凍大蝦】5、把油倒進鍋里 ， 燒開 。
6、然后放入姜蔥爆香 。
7、接著放入腌制好的蝦 ， 再翻炒幾下 。將調料都放進去 。然后蓋上蓋子 ， 收汁 。
8、等汁少了 ， 色香味俱全的油燜大蝦就做好了 。
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