1、將豬腳入滾水焯一下 ， 焯水時放入幾片生姜 ， 能去除豬腳的肉腥味 。
2、焯過的豬腳瀝干血水倒入高壓鍋中 ， 加入調料（白糖 ， 鹽 ， 雞精少許 ， 醬油） ， 倒入滿過食材的水 ， 先將豬腳燒爛 ， 期間不要蓋蓋子 。
3、水沸以后豬腳燉5分鐘左右 ， 將筍干放入 。蓋上高壓鍋蓋 。直到燒到高壓鍋發出呲呲的聲音 ， 再煮5-7分鐘 ， 就可關火 。
4、等到高壓鍋的氣完全放掉之后再開蓋 。請小心開鍋 。
【筍干豬腳怎么做 筍干燉豬腳的做法】5、開鍋盛出 ， 撒上蔥花 ， 就能上桌了 。
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