【糖炒核桃仁的家常做法 糖炒核桃仁做法】

1、敲核桃仁一盤，水沖一下撈到烤盤平攤開 。溫度180，考5分鐘 。取出涼著備用 。
2、鍋里放油，不用太多，2勺 。油控制在4成熱以下，千萬不敢太熱，否則糖一放進去就變紅了 。正常糖放進油里依然是白色的 。
3、放糖，關最小火，喜歡吃甜的就多放一點糖，小火慢慢全化開，沒有顆粒后下一步 。
4、糖全化后放核桃仁，快速翻炒兩下，關火，繼續快速翻炒幾下，均勻后出鍋 。速度盡量快些 。
5、如果糖放多了出鍋是一大塊，不用擔心，涼后掰散即可 。

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