1、用料：豬肉200克，姜末5克，鹽適量，生抽半勺，淀粉一勺，蠔油半勺勺，胡椒粉適量，香菇兩只，玉米適量，胡蘿卜小半根，蔥少許 。
【清蒸肉丸子怎么做 如何制作清蒸肉丸子】2、把豬肉剁成沫，香菇切碎，加入鹽，生抽，蠔油，糖，油攪拌均勻，腌大概半小時 。
3、用筷子攪拌，感覺豬肉比較綢，加入蔥攪拌均勻 。
4、把胡蘿卜切幾個圓型片片，放在碟子上，當肉丸子的托，再多切幾片，對半切成小扇形裝飾用 。
5、用虎口把肉丸擠出來，放到胡蘿卜托上，然后用胡蘿卜，玉米粒作裝飾 。
6、鍋燒開水，隔水蒸15分鐘，出鍋，撒蔥花，少許香油，開鍋 。
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