【清蒸鯧魚是怎么做 清蒸鯧魚的做法】

1、鯧魚清除內臟洗凈 ， 切斜刀 ， 抹適量鹽和料酒腌制三十分鐘 。
2、姜切絲和末 ， 大蒜切末 ， 蔥葉打結 ， 蔥白切末 ， 香菜切段 。
3、姜絲和蔥結塞入魚腹 ， 放上香菜 。
4、取一小碗放蒜末 ， 姜末 ， 放一勺剁椒 ， 淋熱油 ， 攪勻 ， 鋪在魚上 。
5、水沸之后 ， 放魚入蒸鍋 ， 蒸二十分鐘 。
6、蒸熟后 ， 魚盤端出 ， 夾出姜絲 ， 蔥結和香菜 ， 倒出里面的汁液 ， 淋上生抽 ， 撒上蔥花和香菜末 ， 即可 。

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