步驟1
準備食材：肥腸200克、面粉100克、油適量、青椒5克、紅椒5克、洋蔥1個、鹽1茶匙、雞精1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、小蔥1根、白糖1茶匙
步驟2
肥腸用刀切開 ， 用面粉、鹽、醋、揉搓清洗干凈 。
步驟3
青椒切塊 。
步驟4
紅椒切塊 。
步驟5
洋蔥切塊 。
步驟6
姜切片 。
步驟7
蒜切片 。
步驟8
小蔥切蔥花 。
步驟9
首先起鍋倒水 ， 水開放入姜、料酒、肥腸將肥腸煮10分鐘撈起切塊備用 。
步驟10
然后起鍋倒油 ， 油熱倒入青紅椒、洋蔥、蒜、姜、炒出香味 。
步驟11
接著倒入肥腸、鹽、白糖、雞精、生抽、繼續翻炒3分鐘 。
步驟12
最后撒上蔥花即可 。【爆炒肥腸的家常做法竅門 爆炒肥腸的家常做法】
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