山藥是很重要的進補食材，特別適合是在冬天，溫度低天氣寒冷，一定要注意養生 。冬天食用山藥有有保健、美容、健身等功效 。那么山藥是涼性還是熱性？山藥是酸性還是堿性呢？山藥是涼性還是熱性山藥既不是涼性也不是熱性，山藥屬于平性食物 。
從中醫的角度來看，山藥性平，味甘，歸脾腎經，因此，山藥屬于平性，食物中既不包含熱氣，也不帶寒氣，適合任何體質的人食用，都能起到滋補之效 。
山藥是酸性還是堿性山藥是堿性食物 。
山藥屬于植物的地下塊莖，含有大量礦物質，因此，山藥在經過胃腸消化代謝之后，其產物是偏向弱堿性，從營養學角度來說，山藥便屬于堿性食物，適合酸性體質的人食用，中和酸性物質，促進身體健康 。
吃山藥有什么好處健脾益胃 山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品 。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用 。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥 。
滋腎益精 山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用 。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之 。
益肺止咳 山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰 。
降低血糖【山藥是涼性還是熱性的 山藥是涼性還是熱性】 山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，是糖尿病人的食療佳品 。

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