
【面魚兒的家常做法視頻 面魚兒的家常做法】1、面粉加一點點鹽,一個雞蛋,適量溫水活成稍硬一點的面團,蓋上濕布醒上一刻鐘左右 。西紅柿洗凈切塊,青豆用開水焯一下,去掉豆腥味,備用 。將鍋里放油燒熱,放蔥姜絲熗鍋,放入切好的西紅柿快煸炒,炒得時間要稍長一些,炒至西紅柿完全出湯以后加適量鹽,適量清水燒開 。
2、將面團揉勻,一手拿面團,一手拿剪刀,用剪刀從面團的一邊開始挨著剪,將面團剪成細長條的形狀,就像一條條的小魚,讓剪好的面魚直接落到鍋里邊 。
3、將面團全部剪完以后,改成中火,將面魚全部煮熟 。灑上少許青豆,加一點味精,最后臨出鍋的時候淋上少許香油即可 。
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