蛤蜊蒸蛋的做法怎么做蛤蜊蒸蛋 _知識經驗

1、準備材料：蛤蜊8粒，蛋4個、干貝2個、馬哈魚籽、白果（銀杏）。
2、蛤蜊泡鹽水吐沙，用小火慢慢煮開殼。
【蛤蜊蒸蛋的做法怎么做蛤蜊蒸蛋】3、干貝泡到熱水里10分鐘后取出拍成絲。
4、蛋打散，加鹽、加上煮蛤蜊的水和泡干貝的水（800ml）拌勻；（1個蛋加200ml的水）。
5、大碗內放上煮好的蛤蜊、干貝絲、銀杏（也可以在大碗內放上鮮蝦）。
6、蛋液過一下鑼篩（去掉雞蛋沫）到入碗中。
7、包上錫紙或者蓋上盤子（選其中之一）。
8、水開了以后放入蒸鍋中、小火蒸約20～25分鐘，取出。
9、將蒸好的蛋取出，倒上香菜、馬哈魚籽、裝飾即可食用。

蛤蜊蒸蛋的做法 怎么做蛤蜊蒸蛋

猜你喜歡

蛤蜊蒸蛋的做法怎么做蛤蜊蒸蛋