紅豆餅的家常做法紅豆餅的家常做法簡單 _紅豆餅的家常做法

1、準備食材：紅豆適量、200克面粉、2勺白糖、1個雞蛋、4克酵母。
2、把紅豆放入小盆中，然后用清水清洗干凈后，用溫水把紅豆浸泡4個小時。
3、4個小時后，把泡好的紅豆倒入鍋中煮至軟爛，盛出放入碗中備用，家里有電壓力鍋或電飯煲，也可以用電壓力鍋或電飯煲。
4、盆中放入200克面粉，4克酵母，2大勺白糖，再打入1個雞蛋，分次少量倒入適量的溫水，來回攪拌，攪拌至面糊比較細膩就可以了，然后把面糊蓋上蓋子，放在溫暖的地方靜止發酵。
5、面糊發酵至原來體積的兩倍大，面糊就發酵好了，然后用筷子再攪一攪，把里面的空氣排出來，倒入煮好的紅豆，紅豆的量可以根據自己的口味，隨便放；放入紅豆后再攪拌均勻，攪拌至紅豆和面糊充分融合就可以了。
6、電餅鐺預熱1分鐘，然后用刷子在電餅鐺上刷上些花生油，把適量攪拌均勻的紅豆面糊，倒入電餅鐺，用筷子把面糊抹均勻，攤平，用刷子在電餅鐺蓋上也刷上一層花生油。
【紅豆餅的家常做法紅豆餅的家常做法簡單】7、蓋上電餅鐺的蓋子烙，烙至兩面金黃，紅豆餅熟透，就可以出鍋了，然后用刀把它切成小塊，特別松軟香甜的紅豆餅就做好了。

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