1、把雞心用剪刀剪去頂部的心血管，擠出里面的血塊后清洗干凈 。
2、鍋內燒開水，放入雞心焯燙至變色后撈出瀝干水分 。
【鹵雞心的做法 鹵雞心的做法是什么】3、把鹵汁倒入砂鍋內燒開后放入焯燙過的雞心，蓋上蓋子以小火煮10分鐘，關火后放置2小時，讓雞心在鹵汁中浸泡使味道更濃郁 。
4、鹵雞心是以基礎鹵汁、雞心等為主要食材制作的美食 。
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