1、羊排用清水浸泡一小時以上，泡出血水后，鍋里加入足量的水，加入蔥段，姜塊冷水和羊排一起下鍋焯下水，撈出洗凈 。
【羊排燉蘿卜 在家簡單做好羊排燉蘿卜】2、將焯過水的羊排放入砂鍋里，加入入砂鍋中，加水，一次加足 。加入幾粒花椒，一粒八角，蔥姜，山楂片，料酒等大火燒開小火慢燉1個多小時近2小時吧 。
3、蘿卜切滾刀塊，不要早早放入，當羊排湯燉的差不多的時候放入，并加入枸杞燉15分鐘足夠了 。
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