1、食材：小黃魚13條、萵筍葉少許、姜1塊、小蔥2根、鹽、胡椒粉 。
2、小黃魚去鰓，去內臟后洗凈瀝干，一定要多清洗幾遍，再擦干水分 。
3、萵筍葉清洗干凈，切成小段，姜切片，小蔥也切成長段，留少許蔥葉切成蔥花 。
【小黃魚湯的做法 小黃魚湯的怎樣做好吃】4、鍋內倒一點油，把小黃魚放入鍋中煎，中小火慢煎，兩面微黃 。
5、加入淹沒小黃魚的熱水，加入幾片生姜，小蔥段，加入開水 。
6、煮沸之后撇干凈浮沫，保持大火蓋上蓋子煮10分鐘，魚湯變白 。
7、加入萵筍葉煮2分鐘斷生，出鍋前加入適量的鹽和胡椒粉調味 。
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