胡蘿卜熬粥有什么營養胡蘿卜熬粥方法 _知識經驗

胡蘿卜又叫黃蘿卜，紅蘿卜，口感脆嫩多汁，芳香甘甜，對人體有多重方面的保健功能，素有“小人參”之稱，可用于炒食，亦可熬粥食用，那么胡蘿卜熬粥有什么營養呢?胡蘿卜熬粥有什么營養胡蘿卜味甘性涼，營養價值非常高，富含蛋白質，脂肪，糖類，淀粉，鐵，鈣，胡蘿卜素，果膠，淀粉，礦物質和多種氨基酸，用于熬粥食用，可以養血排毒，健脾和胃，補肝明目，利腸通便，此外還能增強免疫功能，維護上皮細胞的正常功能，防止呼吸道感染，促進人體生長發育。如果搭配其他食材一同熬粥，營養價值更高。
胡蘿卜糯米粥主料：胡蘿卜150克，糯米150克。
輔料：桂圓肉25克，紅棗50克，紅糖15克，白糖30克。
做法：
1.胡蘿卜洗凈，切成小丁，桂圓肉和紅棗用溫水泡發。
2.糯米淘洗干凈。
3.鍋中加適量水，倒入糯米，大火煮沸，放入胡蘿卜丁，紅棗，桂圓肉。
4.再用小火煨至胡蘿卜熟爛，粥粘稠，撒入紅糖，白糖即可。
好處：糯米味甘性溫，可潤肺暖脾，補中益氣;胡蘿卜可健脾，補血，助消化，助發育。此粥適宜體虛，脾胃氣虛，貧血人群食用。
玉米胡蘿卜粥材料：胡蘿卜240克，玉米粒250克，水發大米300克。
做法：
1.砂鍋中注入適量的清水大火燒開。
2.倒入大米，胡蘿卜，玉米攪拌片刻。
3.蓋上鍋蓋，煮開后轉小火煮30分鐘至食材熟軟。
5.揭開鍋蓋，持續攪拌片刻，即可出鍋。
好處：滋養腸胃，美容養膚，降血脂，降低血清膽固醇。
胡蘿卜菠菜粥材料：大米，糙米各60克，胡蘿卜20克，菠菜50克。
做法：
1.將胡蘿卜削皮，洗凈，切成小丁。
2.菠菜擇洗干凈，用水汆熟，切成碎末。
3.大米，糙米分別淘洗干凈，備用。
4.將淘好的大米，糙米加適量水煮開，然后轉小火，加胡蘿卜丁繼續煮至軟爛。
5.最后放入菠菜碎末，稍煮片刻即可。
好處：這款粥含鐵豐富，可以預防和改善缺鐵性貧血。注意，菠菜含草酸，需要放入熱水中汆燙一下之后再進行烹調。
胡蘿卜松仁粥材料：松子仁15克，胡蘿卜50克，大米100克，植物油，食鹽各適量。
做法：
1.胡蘿卜洗凈，去皮，切成小丁，在油鍋中略翻炒幾下，撈出瀝干油分。
2.大米，松子仁分別淘洗干凈。
3.鍋中加入適量清水，燒開后投入大米，水開后轉小火煮成粥。
4.粥八成熟時下入胡蘿卜丁，再煮一會，下入松子仁煮熟，加食鹽調味即成。
好處：胡蘿卜富含胡蘿卜素，對保護視力有益，搭配能健腦益智的松子仁和養護脾胃的大米，對眼睛健康非常有好處。
小白菜胡蘿卜粥材料：小白菜30克，胡蘿卜，大米，食鹽，味精，香油各適量。
做法：
1.小白菜洗凈，切絲。
2.胡蘿卜洗凈，切小塊。
【胡蘿卜熬粥有什么營養胡蘿卜熬粥方法】 3.大米泡發洗凈。
4.鍋置火上，倒入適量清水，放入大米，開大火煮至米粒綻開。
5.放入胡蘿卜丁，小白菜，開小火煮至粥成，放食鹽，味精調味，最后滴入香油即可出鍋。
好處：小白菜通利腸胃，清熱解毒，止咳化痰，利尿養胃;胡蘿卜健脾，化滯，促消化，此粥適宜于調理風寒引起的鼻塞，咳嗽等癥。

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