1、豬肉末放于碗內 。
2、加入醬油、鹽調勻（口味淡的可以不加鹽，醬油已經有咸味了） 。
3、調入少許椒鹽粉、黑胡椒粉、白胡椒粉 。
4、取一段蔥 。
5、切蔥花 。
6、蔥花調入肉末中，中間挖一個小坑，便于擱置蛋黃 。
7、磕入一個雞蛋 。
8、上鍋蒸15到20分鐘 。
【雞蛋蒸肉糜做法圖解 家常雞蛋蒸肉末做法】9、肉熟透即可取出，鮮嫩可口，非常下飯 。
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