
步驟1
準備食材:茄子200克、腐竹200克 。輔料:豆豉50克、小蔥1根、食鹽1勺、紅椒30克、食用油適量、生抽1勺 。

步驟2
茄子洗凈,切條 。

步驟3
腐竹提前用水泡發,然后撈出,切成小段 。

步驟4
紅椒切絲,小蔥切蔥花 。

步驟5
鍋燒熱,放少許油,放入茄條,翻炒均勻 。

步驟6
翻炒至變軟后,再放入腐竹,繼續翻炒 。

【豆豉燜茄條的做法大全 豆豉燜茄條的做法】步驟7
放入紅椒絲、豆豉,繼續翻炒 。

步驟8
調入鹽、生抽,翻炒均勻,出鍋裝盤即可 。

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