1、準備用料 。紅薯粉、水、雞蛋、鹽、油、小米辣椒、醋、生抽、蔥花、姜末 。
2、作料都切好，小米椒切成圈，蔥切花，大蒜拍松后切成末，生姜也切末備用 。
3、一碗紅薯淀粉，倒入沒過粉的水，用筷子攪拌沉淀，紅薯粉在制作的過程中需要晾曬，難免會沾上很多灰塵，反復浸泡沉淀，將臟水倒掉，反復兩三次后浸泡的水變得清澈透明就可以了 。
4、泡干凈的紅薯粉里加入一碗半的清水攪拌均勻，比例（1:1.5），用篩網(wǎng)過濾一下去掉紅薯粉中的殘渣 。加入食鹽，攪拌均勻 。
5、平底盤里刷少許油，將拌好的面糊倒入盤子里，然后放開水鍋里，均勻受熱凝固成粉皮 。
【紅薯粉皮的家常做法 紅薯粉皮怎么做好吃】6、燙熟的粉皮立刻提出來泡到?jīng)鏊枥?。在水里從一邊卷起慢慢撥動粉皮很輕松就掉了 。撥掉后放在盆里，等全部做完再撈 。
7、將粉皮從冷水中撈出來，瀝干，切成寬一點粉條，稍微切寬一點吃起來更有口感 。
8、油鍋燒熱，將姜蒜末和小紅椒圈放入鍋中炒出香味 。
9、林潤生抽和兩勺水，加鹽跳舞，燒開，將粉皮倒入鍋中，拌勻即可出鍋了 。
10、雞蛋液加入適量鹽，拌勻后入鍋煎成蛋餅，跟香菜碼在粉皮上即可開吃了 。

猜你喜歡

• 每天喝紅糖姜水可以暖胃嗎 喝紅糖姜茶可以暖胃嗎
• 銀耳紅棗湯可以天天喝嗎 紅棗銀耳湯可以天天喝嗎?
• 涼拌豆腐皮的簡單做法 涼拌豆腐皮怎么做
• 紅棗豆?jié){的做法 做紅棗豆?jié){的方法
• 家常魚的做法簡單做法 家常紅燒武昌魚做法
• 怎樣做西紅柿醬 西紅柿醬做法
• 炒紅薯葉的做法 紅薯葉怎么炒好吃
• 桂圓紅棗枸杞茶可以天天喝嗎 夏天桂圓紅棗枸杞茶可以天天喝嗎
• 靈芝紅棗可以天天煮水喝嗎 靈芝紅棗水可以天天喝嗎
• 常喝紅棗豆?jié){的好處 紅棗豆?jié){可以每天喝嗎