【冬天臘肉腌制幾天可以晾曬 臘肉腌制幾天就可以晾曬?】1、冬至后腌臘肉需要腌制7天后晾曬 。
2、每年的農歷臘月（大約在陽歷一月份）可以腌制臘肉 。腌制時 ， 肉不要用水洗 ， 骨頭全部剔掉 ， 切成2斤左右的長條 ， 用鹽把肉的表層全部搓擦一遍 ， 然后分層裝入容器里 ， 放時每層再灑上一些鹽（如果為了口感好 ， 增加香味 ， 可以在腌制時加入一些花椒、白酒、生姜）；最后將容器口扎緊 。
3、將腌好的五花肉 ， 一條條掛在通風可曬陽光之處 ， 直至出油 。曬的時候注意 ， 白天掛到太陽底下曬 ， 晚上要收入室內 ， 以防夜晚有寒露 ， 影響口感 。

猜你喜歡

• 雞腿的做法和腌制法 雞腿的做法
• 辣椒咸菜腌制方法大全 怎么做辣椒咸菜
• 臘肉如何清洗 臘肉的做法
• 炒臘肉的做法 怎么做炒臘肉
• 青蘿卜醬油的腌制方法 怎么用醬油腌青蘿卜？
• 疙瘩醬咸菜的腌制方法 咸菜疙瘩怎么腌制
• 冬天手腳冰涼吃什么好 冬天手腳冰涼吃什么好調理
• 水芹菜的腌制方法 水芹腌制方法
• 冬天女人手腳冰涼吃什么好 女生冬天手腳冰涼吃什么好
• 手腳冰涼吃什么好 小孩手腳冰涼吃什么好