蛋糕怎么烤蛋糕如何烤 _知識經驗

1、原料：雞蛋8只、雞蛋黃3只、白糖350g、速溶咖啡10g、低筋粉345g、溶化的白脫油180g、脫脂淡奶適量。
2、用具：攪拌桶、篩子、量杯、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
3、預熱烤箱至180℃（或上火185℃、下火165℃），在烤盤內鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。
【蛋糕怎么烤蛋糕如何烤】4、將雞蛋和雞蛋黃一起放入攪拌桶內，加入白糖和速溶咖啡，上攪拌機攪打至成稠厚的乳沫狀。
5、將低筋粉過篩后，細心地倒入攪拌桶，并攪拌均勻，然后再加入溶化的白脫油和脫脂淡奶，全部混合拌勻。
6、將混合好的物料裝入備用的蛋糕圈內，并順勢用手抹平表面，進烤箱烘烤。
7、約烤35分鐘，至完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，至冷卻后即可使用。

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