【豬肝怎么煮才不變黑 怎樣才能讓煮熟的豬肝表面不變黑】1、煮熟的豬肝要保存好，就能防止發黑 。整個煮熟的豬肝，放入冰箱急凍，想吃的時候再從冰箱拿出來解凍，再炒即可，這樣可以保存較久的時間 。
2、正常的豬肝是血紅色的，顏色鮮艷 。如果豬肝放久后，因為和氣體發生反應就會變黑，有可能已變質了 。如果豬肝熟了顏色就是黑的，是可以吃的，放多點水煮的話就好點 。如果是變質的，就應該丟棄 。
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