【萵筍粗的好還是細的好 萵筍粗的就好嗎】1、購買萵筍時，并不是越粗越好 。
2、普通的新鮮萵筍的直徑約為4-5厘米，選擇形狀規則的，筆直的，沒有彎曲或變形 。觸感也很硬實 。這種萵筍味道很好，有足夠的水分，相對新鮮的，并且通常沒有“空心”現象 。相反，如果萵筍握在手中時軟軟的，并且萵筍的根部不堅韌，則意味著萵筍失水很多并且不是那么新鮮 。
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