1、蘆筍500g、蔬菜高湯、薄荷葉、黃油、蒜、洋蔥100g、檸檬、鹽、胡椒、綜合香料 。
2、大蔥切段，芹菜切段，蘆筍切頭，其余部分切段，把所有蔬菜放入水中，噴橘寶洗凈 。
3、胡蘿卜切小塊，洋蔥切大塊，放入鍋中，再加入之前洗好的蔬菜們，一起小火熬煮30分鐘，煮成蔬菜高湯 。然后撈出蔬菜，高湯備用 。
4、深鍋中加黃油融化，放入洋蔥和蒜末，翻炒爆香 。再放入蘆筍莖部翻炒，加入鹽、胡椒碎，不時翻炒 。
5、鍋中倒入蔬菜高湯，大火20檔燒開后，轉小火2檔定時熬煮30分鐘 。
6、蘆筍湯中倒入淡奶油檸檬汁，用料理棒打均勻 。
7、蘆筍湯中加入香料，攪拌均勻 。
8、起小鍋焯熟蘆筍頭后，放到蘆筍湯上點綴即可 。
【蘆筍湯的做法 蘆筍湯怎么做】9、蘆筍湯，完成！
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