早上吃飯一定要“有干有稀”，經過一個晚上的消耗，人們往往干燥缺水，早上必須水分充足才能讓早餐營養更好吸收 。牛奶適合多數人牛奶中含有高質量的乳鈣、蛋白質，以及豐富的B族維生素 。對中國人來說，早餐一杯牛奶對膳食平衡非常重要 。處于生長發育期的青少年格外適合喝牛奶 。乳糖不耐受的人（飲奶容易出現腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀的人），可以選擇飲用零乳糖牛奶 。
減肥多喝豆漿想減肥的人，多喝不加糖的豆漿十分有效 。因為豆漿含有豐富的蛋白質，喝了不容易餓 。它還含有維生素和不飽和脂肪酸、豐富的膳食纖維，還不含膽固醇，同時還有許多獨特的植物性保健成分，包括大豆異黃酮、大豆皂甙、大豆多糖等，對于降低血脂、預防多種慢性疾病均有幫助 。
養胃要喝粥對于胃不好的人來說，早餐最適合的就是一碗熱粥了 。粥經過熬煮，其中的淀粉粒充分崩解，營養更易被吸收，是養胃的最佳選擇 。不過，粥的蛋白質含量偏低，搭配早餐的話，一定要搭配雞蛋、豆制品等蛋白質含量較高的食物 。
排毒喝果蔬汁【減肥早餐喝什么好 早餐喝什么好】 清爽的果蔬汁含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、加速身體排毒 。同時，果蔬汁中含有豐富的維生素C、果酸、B族維生素等，對于抗衰老、排出毒素格外有效 。

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