東北油鹽燒餅的做法東北油鹽燒餅做法步驟 _知識經驗

【東北油鹽燒餅的做法東北油鹽燒餅做法步驟】

1、準備用料。面粉500克、酵母5克、豬油50克、花椒粉5克、雞蛋1個、黑芝麻5克、鹽3克。
2、按500克面粉放入5克酵母的量，用溫水合成面團。
3、豬油放入花椒粉，鹽攪拌均勻合成油酥，雞蛋磕入碗中打散備用。
4、面團發酵成原面團一倍大時，將面團放入面板上揉面5分鐘。
5、將面團搟成大片，將油酥均勻的涂抹在面片上。
6、從一邊卷起，切成10個劑子，兩頭捏緊，劑子口向下壓成圓餅。
7、用搟面杖搟成餅，用刷子刷上蛋液，撒上芝麻。
8、烤盤放上料理紙，擺上做好的餅胚。
9、烤箱上下火預熱5分鐘，溫度設置185°烤15分鐘即可。

東北油鹽燒餅的做法 東北油鹽燒餅做法步驟

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