1、芒果切兩半 ， 再切成小方塊 ， 頂起皮來 ， 就很容易將果肉取出；
2、準備好所有的原材料備用；
3、將3/4芒果肉攪拌成泥 ， 余下的切丁待用；
4、牛奶加白砂糖小火加熱至85度左右 ， 加入白砂糖 ， 攪拌均勻；
5、再將魚膠粉倒入 ， 攪拌使其溶化；
6、熄火后放入大容器中攤涼后 ， 加入奶油攪拌均勻；
7、再將芒果泥倒入 ， 混合均勻；
8、將所有的混合物過篩；
9、倒入準備好的容器中；
【如何自制芒果布丁 自制芒果布丁的方法】10、放入冰箱中冷藏1～2小時 ， 拿出來吃時再將芒果肉切成小丁放在上面 。
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