1、取一片干燕窩放在清水里泡3-4個小時 ， 時間長短根據燕窩的品種和部位稍有區別 ， 大家有條件的用純凈水泡會更好 。完全泡發了之后撈起來過幾遍清水 。
2、將泡好的燕窩順著燕窩的紋路撕開成一小條一小條 。如果毛多的 ， 此處可用鑷子輕輕將毛挑走 。
【燕窩的做法如何做才好吃 做燉燕窩的方法】3、往燉盅里加水 ， 水位超過燕窩一兩厘米即可不要放太多水 ， 這一步水量的把握是關鍵 。大火燒開燉盅外的水后 ， 轉中小火 ， 全程20-30分鐘燕窩就燉好了 。
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