1、原料：里脊肉1塊、核桃仁適量、料酒、鹽、淀粉、甜面醬、豆瓣醬、藍莓醬、水、油、白芝麻、蔥花 。
2、將里脊肉洗凈 。
3、切成指甲蓋大小的肉丁，加入料酒、鹽和淀粉抓勻腌制 。
4、甜面醬、豆瓣醬、藍莓醬、水、淀粉，調勻備用 。
5、取一個干凈的鍋，用小火翻炒核桃仁約10分鐘左右后盛出 。
6、另起一鍋加入少許油燒熱，倒入肉丁翻炒 。
7、翻炒至熟透后加入核桃仁 。
8、倒入事先調好的芡汁，迅速拌勻 。
【鮮核桃怎么吃 核桃炒肉丁的做法】9、出鍋后撒入少許白芝麻和蔥花，完成 。
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