1、雞翅洗凈切塊 ， 放入蠔油、生抽、鹽、生姜、料酒、胡椒粉、蒜粉腌制2小時 。
2、蘑菇切片放沸水焯一下 ， 放少量鹽 。
3、砂鍋中放少量油 ， 放入蒜頭、生姜煸香 。
4、放入腌制好的雞翅翻炒 。
5、待雞翅變色變熟時放入蘑菇、洋蔥、少量切碎的小辣椒翻炒 。
6、放入生抽兩勺、老抽一勺、糖一勺、蠔油一勺、鹽適量、水至雞翅頂部 ， 小火煨燉十分鐘至湯汁剩一半 。
7、起鍋時淋上一點香油 ， 撒入香蔥、香菜、羅勒葉稍做翻拌 。
【蘑菇做法 蘑菇的制作方法】8、放入兩片羅勒葉做點綴就能上桌啦 。
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