1、加適量奶粉：牛奶加熱后，舀出一部分，加兩大勺奶粉攪拌至充分溶化后再倒回去 。
2、使用全脂牛奶：牛奶固形物含量越高，做出的酸奶濃稠度越高，所以可以使用脂肪含量較高的全脂牛奶做酸奶，或者添加淡奶油，這樣做出的酸奶硬度相對較高 。
【如何做酸奶更稠 做酸奶的方法】3、使用增稠劑：在制作酸奶時加入明膠、海藻可以有效的增加酸奶的粘稠度和硬度 。
4、用好的原材料：優質的牛奶，做出來的酸奶就是比較濃稠 。
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