在當(dāng)紅電視劇《瑯琊榜》中，“瑯琊榜”是一個給天下武林各路高手排名的榜單 。冬天來了，對于不同的養(yǎng)生需求，到底吃什么最合適，怎么吃效果最好，這里也給大家做個“瑯琊榜“排名吧 。山楂-瑯琊榜健胃之最火鍋是很多人冬季大餐必不可少的選擇，但這種飲食往往濃油多肉，屬肥甘厚膩之品，吃多了不易消化，此時，山楂就派上用場了 。
山楂是這個季節(jié)最具健胃消食功效的藥食兩用水果 。明代藥學(xué)著作《本草通玄》中記載山楂能“消油垢之積”；《本草綱目》說它“化飲食，消肉積”；《本草再新》記載山楂能“治脾虛濕熱，消食磨積，利大小便” 。
現(xiàn)代研究表明，山楂中的枸櫞酸能明顯增加胃蛋白酶的活性，增強消化肉食等蛋白質(zhì)的功能 。需要提醒的是，山楂有活血化瘀、刺激子宮收縮的作用，因此孕婦不宜過多食用山楂，以免誘發(fā)流產(chǎn) 。
推薦食療 健脾餅：用60克山楂肉、60克白術(shù)、30克神曲，共研成細(xì)末，制成如一元硬幣大小的餅，隔水蒸熟、曬干后即可食用 。每次吃1～2個小餅，亦食亦藥 。
功效：白術(shù)甘溫，有健脾益氣的功效；神曲健脾和胃、消食化積 。三種助消化的藥合在一起，適用于肉食積滯、脾虛食積、小兒食積等各種飲食積滯引起的消化不良 。
山藥-瑯琊榜補脾之最飲食過度、飲食不節(jié)，加上精神緊張、壓力大，導(dǎo)致很多人都存在不同程度的脾胃受損 。在講究進(jìn)補的冬季，脾胃不好又怎能吸收？中華中醫(yī)藥學(xué)會亞健康分會常務(wù)委員張明指出，冬季進(jìn)補必先調(diào)理好脾胃，否則進(jìn)補也是徒勞，反倒加重脾胃負(fù)擔(dān) 。
中醫(yī)認(rèn)為山藥味甘性平，補氣而不壅滯上火，補陰而不助濕滋膩，為培補中氣最平和之品，歷來為眾醫(yī)家所贊譽，堪稱補脾第一良藥 。《本草綱目》記載其“健脾胃、止泄痢” 。
《景岳全書》說山藥能“健脾補虛，治諸虛百損，療五勞七傷” 。現(xiàn)代藥理學(xué)揭示，山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有助增強消化吸收功能，不論脾陽虧虛還是胃陰虛的人，皆可食用 。
推薦食療 山藥蝦皮糊：山藥洗凈，刮去外皮，剁碎成糜，放入碗中備用 。鍋置火上，加清水適量，中火煮沸，加入洗凈的蝦皮、黃酒、蔥花、姜末，煨煮10分鐘 。然后拌入山藥糜煨煮至沸，加精鹽即成，早晚分食 。
功效：山藥可滋潤血脈、固腎降壓，尤其適于肝腎陰虛的高血壓患者 。蝦皮含有豐富的鈣，從中醫(yī)角度來說，還具有補腎壯陽、理氣開胃的功效，特別適合冬季食用 。
板栗-瑯琊榜補腎之最在五臟中，腎主水，屬陰臟，寒氣通于腎氣，而冬季為腎氣主令，此時人體的氣血開始收斂，精氣需要養(yǎng)藏，所以冬季養(yǎng)生尤其強調(diào)養(yǎng)腎，此時食用栗子進(jìn)補尤為適宜 。有“藥王”之稱的唐代名醫(yī)孫思邈在《千金方》中記載：“栗，腎之果也，腎病宜食之 。”明代藥學(xué)家李時珍在《本草綱目》中記載：“栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣 。”
推薦食療 板栗燒白菜：生板栗10枚左右，大白菜200克，白糖、濕淀粉、花生油適量 。板栗煮至半熟，撈出，剝?nèi)ネ鈿ぃ瑢Π肭虚_；大白菜洗凈，切長條塊 。鍋內(nèi)留少許底油燒熱，下板栗略炸后，撈出瀝油 。下白菜翻炒，將熟時放入板栗，略燒后勾芡調(diào)味即成 。
功效：白菜也是冬季的時令蔬菜，營養(yǎng)豐富，且具有潤腸通便的功效 。板栗雖長于補腎，但吃多了不易消化，搭配白菜食用則可彌補這個不足 。
百合-瑯琊榜養(yǎng)肺之最中醫(yī)認(rèn)為，秋冬寒涼之氣均易傷肺 。百合味甘、微苦，有潤肺之功，對肺燥咳嗽具有較好的食療作用 。《本草述》中記載“百合之功，在益氣而兼之利氣，養(yǎng)正而更能去邪”，因此，百合尤其適宜中老年朋友常食 。

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