嫩姜與小米椒切成細絲 ， 與肉絲同炒 。 微帶辛辣的嫩姜 ， 與辣氣沖天的小米椒 ， 雖然都有辣味 ， 但辣味卻各不相同 。 它們將各自特有的味道傳遞給肉絲 ， 使肉絲混合了兩種配菜的不同風味 ， 吃起來口感多變 ， 十分下飯 。 工具/材料 小米椒、肉絲、嫩姜、鹽、油、豆瓣醬、味精
操作方法 01 【姜絲炒肉的家常做法】挑選新鮮的里脊肉 。 炒肉絲需選用豬肉的里脊部份 ， 口感更嫩滑 。
02 將里脊肉切成絲 ， 加水淀粉、鹽攪拌均勻 。
03 嫩姜清水洗凈 ， 切成絲 。
04 小米椒清水洗凈 ， 切成絲 。
05 起鍋燒熱 ， 下油 ， 下花椒爆香 。
06 將肉絲滑入鍋內 ， 翻炒至變色 。
07 加入豆瓣醬、嫩姜絲、小米椒絲翻炒均勻后 ， 加適量鹽和味精起鍋 。
08 起鍋裝盤 。
以上內容就是姜絲炒肉的家常做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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