1、烏雞湯燉2小時(shí) 。
2、材料：烏雞1只、沙參20克、當(dāng)歸頭20克、黃芪20克、黨參20克、淮山20克、百合20克、紅棗10克、枸杞10克、姜片2片、鹽適量 。
3、烏雞去除內(nèi)臟和頭尾，洗凈 。
4、將所有藥材洗凈用少量清水浸泡片刻 。
5、把烏雞放入湯煲中，倒入一次性到夠足量清水 。大火加熱后，撇去浮沫 。
6、將藥材和泡發(fā)的清水一起倒入煲中，待水開轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，食前加鹽調(diào)味 。
【烏雞湯燉多長(zhǎng)時(shí)間 烏雞湯燉多長(zhǎng)時(shí)間合適】7、烏雞湯是廣東省傳統(tǒng)的地方名菜，以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材制作而成 。烏雞營(yíng)養(yǎng)豐富，并含有激素和紫色素，對(duì)人體白血球和血色素有增強(qiáng)的作用 。
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