1、砂鍋燉豬蹄：把腌制的好的豬蹄(含腌料)一起倒入砂鍋中，放入提前半天泡好的花生和黃豆，加冷水超過(guò)豬蹄水位，大火燒開后，改中小火燉2—3小時(shí)就可以了!
【豬蹄一般要燉幾個(gè)小時(shí) 豬蹄一般要燉多長(zhǎng)時(shí)間】2、高壓鍋：鍋內(nèi)的水加上豬蹄的量不要超過(guò)鍋的二分之一，沸騰后2分鐘，調(diào)成小火，如喜歡軟爛就30分鐘，如要硬一點(diǎn)的就15—20分鐘 。注意，關(guān)火后不要急于取下減壓閥，要等到自然減壓才好 。

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