1、用料：海參6只（看大小、人數(shù)）、鵝掌10只、鮑汁、蠔油、生抽 、老抽、料酒、冰糖可選、姜 、蔥、蒜 。
【鮑魚汁海參燉鵝掌怎么做 海參鮑魚鵝掌煲圖片】2、準(zhǔn)備海參：提前四五天發(fā)海參 ， 無油水發(fā)48小時(shí) ， 剪開肚子 ， 去除口器和肚子里的臟東西 ， 水煮20分鐘 ， 繼續(xù)泡48小時(shí) ， 就發(fā)得有三四倍長(zhǎng)度 。期間記得放冰箱 ， 一天換一兩次水 。
3、準(zhǔn)備鵝掌：鵝掌洗凈、焯水 ， 控干后 ， 油炸至金黃色 ， 撈起備用 。
4、炸完掌的鍋內(nèi)留底油 ， 放姜爆香放入鵝掌、調(diào)入料酒、加入生抽、老抽、水、鮑汁、蠔油、蒜 ， 燜到大約50分鐘 ， 加入發(fā)好的海參 ， 燜15分鐘 ， 開始收汁 ， 差不多收好汁時(shí)把蔥段放入 ， 拌勻起鍋 。

猜你喜歡

• 蝦怎么做最彈牙 這個(gè)做蝦的方法鮮嫩彈牙原汁原味
• 蒜泥白肉醬汁的7種做法與配方視頻 蒜泥白肉醬汁的7種做法與配方
• 正宗海鮮汁的熬制方法 海鮮汁制作方法
• 隔夜的百香果汁還能喝嗎 隔夜的百香果榨汁能喝嗎
• 鮑魚湯的家常做法竅門 家常鮑魚湯怎么做
• 椰汁水果芋圓的做法 椰子汁清火還是上火
• 西瓜榨汁用加水嗎 西瓜榨汁需要水嗎
• 牛奶和果汁能一起喝嗎 牛奶和果汁能一起喝嗎寶寶
• 喝什么果汁減肥最快 喝什么果汁減肥最快速
• 果汁加什么好喝 果汁加什么好喝一點(diǎn)