1、原料:雞肉500克、鵪鶉蛋、料酒、冰糖、蔥姜、八角、生抽、蠔油、老抽、蔥花、小米辣 。
2、把雞肉冷水下鍋，加料酒焯水，撈出沖洗干凈 。
3、起鍋燒油，加冰糖熬至棗紅色加水，加入雞肉 。
4、加入蔥姜、八角、生抽、蠔油、老抽、鹽、雞精攪拌均勻，蓋蓋燜煮半小時(shí) 。
【雞肉怎么煮好吃又簡(jiǎn)單 雞肉怎么煮好吃又簡(jiǎn)單家常的】5、最后大火收汁，出鍋前加入蔥花、小米辣即可 。
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