1、蟹殼、看肚臍、看螯足、看活力 。
2、看蟹殼：凡殼背呈黑綠色 ， 帶有亮光 ， 則肉厚壯實；殼背呈黃色 ， 大多較瘦弱 。
3、看肚臍：肚臍凸出來 ， 多為肥脂滿；凹進去則大多膘體不足 。
【大閘蟹怎么挑選有蟹黃的 怎么挑選大閘蟹】4、看螯足：凡螯足上絨毛叢生 ， 都螯足老健；而螯足無絨毛 ， 則體軟無力 。

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