腰果是生活中常見的一種食物，其中的營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值都很高，適量食用對(duì)人體的健康具有一定好處，那么生腰果怎么吃？生腰果的做法大全？生腰果怎么吃生活中很多人認(rèn)為生腰果不可以進(jìn)行生吃，但其實(shí)生腰果也是可以吃的，生活中所說的生腰果是指沒有經(jīng)過油炸或添加鹽、糖等輔料的原味腰果，這樣的腰果都是經(jīng)過高溫處理后的熟腰果，可以進(jìn)行食用 。
有毒的生腰果，是指經(jīng)過高溫處理之前的腰果，這樣的腰果生活中很少見，一般也不會(huì)被拿來直接食用，可以不用太擔(dān)心 。
腰果酥【生腰果怎么吃? 生腰果怎么吃】 材料：腰果、面粉、杏仁、雞蛋、泡打粉、玉米油、白糖 。
做法：
1、先將雞蛋打散和白糖混合，攪打至白糖融化 。
2、然后加入玉米油，攪打均勻 。
3、混合，篩入，輕快地拌均勻，用手輕捏合成團(tuán)即可 。
4、之后取重約15克的面團(tuán)，搓成圓球碼放在烤盤上 。
5、在每一個(gè)圓球上面，輕輕按壓一粒整粒的腰果或杏仁 。
6、最后烤箱預(yù)熱180度，15分鐘左右即可 。
腰果蝦仁材料：蝦、腰果、百合、食鹽、姜、蒜、料酒、水淀粉、西芹、高湯、油、雞蛋清 。
做法：
1、先把鮮蝦去頭去殼，用刀在背部劃開，去除蝦線后沖洗干凈 。
2、然后用雞蛋清和鹽抓勻后腌制片刻 。
3、期間將百合剝成片沖洗干凈，西芹洗凈斜切成小段，大蒜和姜切片備用 。
4、之后大火燒開煮鍋中的水，放入百合汆燙1分鐘，撈出放入冷水中浸泡
5、再鍋中倒入油燒熱，放入腰果炸至金黃色后撈出，再放入蝦仁輕輕滑散，至蝦仁卷曲熟透后撈出 。
6、最后將鍋中多余的油盛出，留少量底油，燒熱后放入蒜片和姜片爆香 。
7、放入西芹、百合、翻炒一下，放入蝦仁、料酒、鹽、高湯燒開，淋入水淀粉勾芡 。
8、最后撒上腰果炒勻即可出鍋
腰果玉米材料：腰果、玉米、西芹、食鹽、味精 。
做法：
1、先將芹菜摘洗干凈，切成小段 。
2、再將玉米粒和芹菜段分別放入開水中焯燙，芹菜焯燙完要立即過涼 。
3、然后炒鍋倒入適量油 。
4、之后先放入腰果，小火慢慢的炒熟 。
5、隨后放入玉米粒和芹菜段，加入鹽，味精，快速翻炒至熟出鍋即可 。
腰果雞丁材料：腰果、雞胸肉、食用油、鹽、杭椒、黃瓜絲、胡椒粉、玉米淀粉、料酒、老抽 。
做法：
1、先將雞胸肉，撕去筋膜，切成丁 。
2、再放少量的鹽拌勻、料酒、胡椒粉去腥味 。
3、隨后淀粉一起拌均，腌制喲1個(gè)小時(shí)備用 。
4、期間杭椒切小方塊，黃瓜去皮切絲 。
5、然后鍋內(nèi)油燒開，雞丁下鍋滑炒，炒至8成熟出鍋轉(zhuǎn)盤備用 。
6、之后利用鍋內(nèi)的余油，杭椒片下鍋翻炒，放入黃瓜絲，雞丁下鍋一起翻炒 。
7、隨后放適量的鹽，放入腰果翻炒至熟 。
8、最后放入少量的老抽，炒均勻后即可出鍋 。

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